O nosso café
Desde o rigor na seleção das origens, ao encontro da máxima qualidade. A FEB está unida pela ambição de descobrir, inovar, e fazer mais e melhor todos os dias.
No terreno
Tudo começa na terra, junto dos produtores
Do mistério da Ásia, ao exotismo e complexidade das Américas à força de África, são selecionados os melhores grãos, provenientes das melhores origens.
A sua escolha passa por critérios que comportam a sustentabilidade e proteção ambiental, bem como o respeito pelos produtores, agricultores e suas famílias.
O rigor na seleção das origens, ao encontro da máxima qualidade, combinado com a mistura entre Arábicas e Robustas, tornam possível, no final, satisfazer os mais exigentes apreciadores, proporcionando-lhes um sabor genuíno e natural.
A Mistura
É a composição do blend que torna realmente único o Café da FEB
A combinação perfeita
A mistura de grãos de diferentes origens selecionadas, combinados na proporção exata, é essencial para que se potenciem as características sensoriais mais apreciadas.
Um sabor marcante com aroma envolvente
A formação dos blends é uma operação de vital importância em que se conjugam as características próprias de cada origem, a acidez, o corpo, o aroma, de modo a obter a bebida ideal para cada momento.
A Torrefação
Garantimos a perfeição e sabor do café, pois cada torra é permanentemente controlada sob o olhar atento do nosso mestre torrefator, que nos acompanha continuamente há mais de 40 anos
O ponto de torra é crucial na determinação dos corretos aromas e sabores do café.
Trata-se de um processo delicado, em que cada grão carameliza gradualmente, adquirindo o aroma pretendido, revelando os seus aromas e segredos mais bem guardados.
Porque este saber é precioso, atualmente, o mestre divide a sua tarefa com a missão de ensinar as novas gerações na continuação desta nobre arte.
Apesar da aparente simplicidade de cada grão, o café é algo complexo, exigindo que o estudemos aprofundadamente, em todos os quadrantes científicos.
O nosso laboratório, equipado com a mais moderna tecnologia, dedica todas as suas horas, ao estudo de cada característica, cada perfil aromático, cada detalhe, desvendando os segredos do café.
Baseando-nos neste estudos e conhecimento adquirido, investimos todos os dias na melhoria contínua da qualidade, apostando em novas tecnologias, soluções e nos profissionais mais qualificados.
Embalamento
O design das embalagens é continuamente adaptado às tendências de mercado e às sugestões dos nossos clientes, sendo esta aposta uma constante para a FEB.
Pretendemos que o café mantenha todas as suas características e aromas desde a torra até à sua chávena.
Recorremos à mais moderna tecnologia de embalamento automático, supervisionada pelo departamento de controlo da qualidade, que garante a homogeneidade e segurança de todos os lotes da FEB.
Loja
Cada novo blend só nos mostra que podemos criar outros mais… que não podemos parar
Conheça aqueles já criámos para si na nossa loja online!